常喝蜂蜜
为健康添“滋味”
老年人的牛奶
国外一些专家曾对一些长寿老人做过调查，认为长期服用蜂蜜是人健康长寿的因素之一。古希腊著名的医生和思想家布波克拉底及原子理论创始人德漠克利特，都经常食用蜂蜜他们都活了多岁;波兰著名诗人兰姆贝基，坚持服用蜂蜜30年，80岁还身强力壮。也许是同样原因，德国人一直称蜂蜜为“老年人的牛奶”。
01
蜂蜜的健康功效
蜂蜜是一种天然食品，与蔗糖相比，既有蔗糖的甜味，又含有多种蔗糖所没有的营养物质，具有保健作用。
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蜂蜜有促进消化作用
蜂蜜可以调节胃肠功能，使胃酸分泌正常，并能促进肠的动，缩短排便时间。因此，蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好的功效，且无副作用。
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蜂蜜可以提高人体的免疫力
蜂蜜是一种营养丰富的食品，含有矿物质、维生素、蛋白质有机酸、酶等多种营养成分，常食蜂蜜可提高人体的免疫力。
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蜂蜜可以促进睡眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素等能够调节神经系统，促进睡眠。
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蜂蜜具有止痛作用
蜂蜜可以缓解神经紧张，有一定的止痛作用。由于蜂蜜能营养心肌和改善心肌的代谢功能，并能扩张冠状动脉，所以它也能辅助治疗心绞痛，并可调节血压。
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蜂蜜具有润肺止咳的功效
在此方面，蜂蜜常用来辅助治疗肺结核和气管炎，虚弱多咳的人可常食蜂蜜。
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蜂蜜可以消除疲劳
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，特别是在熬夜后，可以有效消除疲劳。
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蜂蜜可以解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
02
食用蜂蜜的几点常识
蜂蜜是蜜蜂将从花朵中采集的花蜜，经过蜜蜂自身反复加工酿造而成的一种纯天然甜美食物，是透明或半透明的黏稠状液体，其色泽随蜜源植物种类不同而差异较大，从无色到深琥珀色。蜂蜜含水量在19.2％以下，富含维生素、蛋白质、有机酸、矿物质等营养成分。
蜂蜜香甜可口，营养丰富，老幼皆宜，自古以来，人类就将蜂蜜当做“珍品”。我国最早的药典《神农本草经》称蜂宣为药中上品，味甜、无*，主治心腹邪气。《本草纲目》中则写道“蜂蜜益气补中，止痛解*，除百病，和百药，久服强志轻身，不老延年。”
不适宜食用蜂蜜的人群。
有两类人群不宜食用蜂蜜：一类是刚出生的婴儿，他们对蜂蜜营养的吸收会有障碍。
另一类是糖尿病患者，因为蜂蜜里面含有大量的单糖，吃了以后很容易进入血液，造成糖尿病患者病情加重。
蜂蜜的结晶不是发霉变质。
蜂蜜的结晶松软细腻，形状类似珊瑚。它并不是发霉变质的现象，而是因为蜂蜜中的葡萄糖成分高而形成的，是一种正常的物理现象，对蜂蜜的营养成分和食用价值毫无影响。有的人特意将结晶的蜂蜜高温加热溶解，其实这样做破坏了蜂蜜的结构，使它丧失了活性物质。我们在平时的食用过程中也要特别注意这一点。
喝蜂蜜不会发胖。
有人觉得喝蜂蜜会导致发胖，又觉得蜂蜜会伤牙齿。其实，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，两者的比重占到了65％～80％，而引发肥胖和龋齿的物质蔗糖的含量却不足5％，葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，不会有脂肪沉积体内。一般来说，普通人每天大约服用20克左右蜂蜜为好。只要适量，就完全可以打消怕发胖和伤牙的顾虑了。蜂蜜的色泽与质量没有关系。
蜂蜜的储存容器不应是铁质的。
蜂蜜不能用铁容器存储，应用玻璃容器或无*的塑料容器，因为铁元素会破坏蜂蜜的营养物质。
03
如何让蜂蜜更好地发挥效用
蜂蜜最好是空腹吃。
蜂蜜可以直接食用、兑水喝或者涂在糕点上吃。如果是兑水的话，一定不能用沸水，最好用温水。
清晨空腹喝一杯蜂蜜水可以有助于清理肠胃，对便秘者有较好效果，比例大约是:水中有一点点甜味即可。
04
常见蜂蜜的妙用
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桂花蜜
能清热解*，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。
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益母草蜜
妇科良药，合有多种维生素、氨基酸、天然葡萄糖及天然果糖，常饮有活风、滋阴养颜的功效。
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野菊蜜
止渴生津，清热降火，祛风解*，平肝明目，尤其对亦疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。
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枸杞蜜
含构杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。荆花蜜:有清热去燥、解*祛痛之功效。
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红枣花蜜
有富含维生素C，有助于改善系统功能之功效。
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槐花蜜
有清热解*、养颜正气之功效。
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