水果是现在最受欢迎的天然健康食品。很多人都知道经常吃水果对身体有很多的好处，而且现在市场上的水果也是各种各样，每一种水果它都有它专属的功效。
有人认为吃水果是百无禁忌的，事实上，吃水果也是要挑体质的。脾胃虚寒、体质较弱的人吃水果，不仅可能不容易消化，而且可能会引起腹痛、腹泻等症状。
但如果把水果蒸着吃或煮着吃，可以减轻水果中的寒性，并且食疗功效也会更好！
在前段时间在网上流传着有关于“煮过的水果胜过药”这种说法，意思也就是说煮过的水果营养价值会更高，真的如此吗？不妨一起来了解一下吧。
01先了解一下，吃水果的好处
1.减肥
水果富含果糖和葡萄糖，可迅速被人体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。此外，饭前吃一些水果可以显著减少对高脂肪食物的需求，从而间接防止过量脂肪在体内积聚，达到减肥的效果。
建议饭后不要立即吃水果，饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。
2.预防上火
现在的人生活习惯不合理，睡的都很晚喜欢熬夜，吃东西口味重的辣的咸的都吃，平时的脾气暴等等，这些不合理的坏习惯都容易引起上火。吃适量的水果，可以有效的防治上火的发生。
3.提高免疫力
水果中含有丰富的维生素C，大量食用可以增强身体的免疫系统，提高免疫力。柠檬、柳橙、草莓等都含有大量的维生素C。
4.预防便祕
水果中含有大量的纤维和水分，可以促进肠道蠕动，减少便秘的问题。如果你的孩子有便秘的问题，也很适合食用水果。
5.补充水分
补水除了多喝水以外，吃水果也是补水的好方法。绝大部分的水果中水分含量达到60%~95%，并且水果中的水是纯净的水，没有污染物和细菌。
汲取水果中的水分，我们无需担心灰尘及化学物质的污染。
02煮过的水果胜过药？别再傻傻直接吃了！
“煮过的水果胜过药”这句话并非空穴来风，而是有一定的科学道理。相关专家发现，煮沸水果后，它不会像你想象的那样失去那么多营养，水果中还含有大量维生素E、C等元素，可以补充人体所需的营养。
很多老年人因为牙口不好，面对喜欢的水果也只能忍着，但如果把水果放入蒸锅里蒸熟以后，或者用热水煮熟以后、不仅能保证水果依旧处于新鲜状态，还能摄取其中的营养，不会影响健康。
中老年人如果在平时喜欢吃水果，特别是本身牙口不太好的人，可以在食用前先蒸煮一下。
但需要注意的是，尽量用新鲜的水果，水果存放的时间太长，里面的一些营养物质本身就已经流失了很多，蒸煮处理后营养的补充与新鲜水果对比差很多。
水果如果比较新鲜，吃后可以更好的促进身体健康。同时，营养含量相对比较丰富，不用担心太大程度浪费其中的营养价值。
03这5种水果，煮熟后营养翻倍，不妨多吃！
1.梨
梨是日常生活中常见的一种水果，很多人咽喉不适或者咳嗽时都会选择吃梨，起到润肺生津，止咳化痰的效果。
还有很多人会将离与冰糖混合在一起，熬成冰糖雪梨水来喝，止咳化痰，效果更佳。
而且还减轻了肠胃道的负担，营养物质也被牢牢锁在果肉中，此外还能起到去除体内风寒，降低肺部负担的效果。
2.苹果
苹果属于营养价值较高的水果，一年四季都能看到苹果的身影，苹果中含有较多的果胶和膳食纤维。常吃苹果能够增强肠胃蠕动和消化的功能，促进粪便的排出，有效改善便秘问题。
苹果在进行水煮处理后，可以稳定其中的果胶物质，摄入体内在肠道中能够发挥吸附效果。
更好的排除其中多余的有害成分，实现肠道清洁作用。同时也可以改善血液循环功能，稳定血压与血脂水平。
3.山楂
山楂有助消化功能，生吃开胃、能有效改善消化不良，积食等情况。山楂煮熟后，也有很大的药用价值。
煮山楂可防癌抗癌，口感更加软糯，搭配质地较硬的食物，还能有效促进肠胃蠕动
4.圣女果
圣女果从进入市场后就一直受到很多人的欢迎，外形长得像一个缩小版的西红柿，别看它个头小，营养价值却是非常高。
例如富含维生素E成分，可以起到一定的抗氧化作用，清理皮下黑色素，延缓衰老速度。
在经过水煮处理后，不管是抗氧化效果还是其中的营养价值，都与之前相比提高很多，对身体更有益。
5.猕猴桃
猕猴桃又被称为维生素C之王，猕猴桃中含有多种对身体有益的营养成分。其中的维生素C进入身体后，能够提高机体免疫功能，增强身体抵抗力，抵御细菌病毒的入侵。
猕猴桃中含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动和消化，加速血液流动，调理身体健康，将猕猴桃煮熟后，特别适合肠胃功能虚弱的人食用。
每天坚持吃2~3个猕猴桃，还能有效缓解口腔溃疡的发生，保护牙龈健康。
04延伸：哪些人适合吃水煮的水果？
1.老年人心血管不好时适合吃
很多上了年纪的中老年人容易出现心脑血管疾病，要在平时调整生活和饮食方式，养护心脑血管健康。
这时不妨吃点煮熟的苹果，可以帮助养护心脑血管，降低血液中胆固醇含量，减轻胆固醇对血液的影响。
2.肠胃功能较弱的人
水果做熟了吃可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性。
3.体质较寒的人
大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。
4.产妇
对于刚刚分娩以后的产妇要注意寒凉性的食物，以免对本身脆弱的肠胃造成不良刺激，可将水果放暖以后或者是蒸熟以后再吃。不仅补充营养，促进恢复，同时还能起到润肠通便的效果。
