对于大多数健康的人来说，高蛋白饮食通常并不是有害的，尤其是在短期的高蛋白饮食，一般不会有太大的影响。
高蛋白饮食可能有助于减肥，因为高蛋白饮食会让你更容易感觉吃饱。
然而，长期高蛋白饮食，同时限制碳水化合物，是否存在风险，目前仍没有定论。
研究显示，如果长时间高蛋白饮食，可能会导致一些健康问题：
1、高蛋白饮食，同时限制碳水化合物的摄入，可能会导致营养缺乏或食物纤维不足，这可能会导致口臭、头痛和便秘等问题。
2、某些高蛋白饮食，包括红肉或全脂奶制品等食物，可能会增加患心脏病的风险。
3、长期高蛋白饮食，可能会加重肾病患者的肾功能损伤，这是因为蛋白质的大量摄入，会使蛋白质代谢所产生的废物增加，从而增加肾脏的负担。
如果想长期选择高蛋白饮食，则需要仔细选择蛋白质的种类。
比较明智的选择包括大豆蛋白、坚果、鱼、家禽、瘦牛肉、猪肉和低脂乳制品。
同时应该尽量避免经过加工的肉类产品。
同时，每天吃的碳水化合物的质量，也很重要。
在饮食中，选择纤维含量高、营养丰富的碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果，对于健康也非常重要。
在开始准备减肥饮食之前，建议先和专业的医生进行咨询，特别是当有肾脏疾病，糖尿病或其他慢性健康问题的时候，医生的建议则显得更加重要。
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