预防多吃便秘简单的春季卷心菜食谱 [复制链接]

东京撒花*☆.°★*

现在是吃“卷心菜”的好季节！

充满时令美味的春卷心菜，

是防止吃多，便秘的最佳对策！

卷心菜从初春开始上市，

可以品尝到春天特有的

新鲜美味。

■卷心菜

好好咀嚼预防吃多，

卷心菜的硬度恰到好处，

是有嚼劲的蔬菜。

自然咀嚼的次数变多了，

可以刺激饱腹中枢，

有预防吃多的效果。

卷心菜中的

“食物纤维”很丰富。

食物纤维增加肠蠕动

排出肠内无用物，

有助于预防便秘。

★便秘持续的话

会改变小腹的线条。

慢性便秘的话，

容易引起皮肤粗糙等不适，

所以要注意。

另外，

卷心菜中还含有

防止色斑的维他命C

和消除水肿的“钾”，

以及对肠胃很好的

维他命U等各种各样的

营养成分。

■3种以卷心菜为主角的简单菜谱

充分摄入有嚼劲的卷心菜，

可以防止吃多或卡路里过多。

①不要用火！

圆白菜拌胡萝卜玉米

把切成细丝的卷心菜

和胡萝卜里

加入玉米罐头（除去水分）

再加上少许橄榄油，搅拌后，

颜色鲜艳的凉拌菜式沙拉

很快就完成了。

根据个人喜好，

加入黑胡椒粉等

香草粉调味会更好吃。

②稍微加上平时的味增汤！

卷心菜味噌汤

只是在平时的味增汤里

加入切成丝的卷心菜而已。

将裙带菜、豆腐、

蘑菇等喜欢的食材

组合在一起，就能完成

营养价值高、值得食用的

味增汤。

★卷心菜是一种常见的家常菜，

炒卷心菜，味道虽然好吃，

但是油太多了吃了不健康，

最后推荐油泼卷心菜，

不但保留了卷心菜的营养，

而且低油又清爽，

简单又美味，

保证不爱吃卷心菜的人

也会爱上它的味道。

③预防便秘食谱油泼卷心菜

卷心菜克

油15ml、盐10克、

干辣椒5克、

芝麻5克、八角2克、

花椒2克、糖5克

1.准备材料

2.卷心菜清洗干净后，切去根部

3.将卷心菜的叶子剥下来

4.锅中水烧开，加入5克盐，

将卷心菜下锅焯半分钟

5.将焯好的卷心菜迅速放入

凉水中浸泡

6.将卷心菜捞出沥干水，

放上切好的红辣椒、

5克盐、5克糖

7.锅中放油，油热后将花椒、

八角和芝麻一起放入炒出香味，

然后关火

8.将热油泼在卷心菜上，

激出辣椒的香味，

拌匀即可食用。

★油泼卷心菜的做法

也是简单，味道好吃，

菜吃起来清脆可口，

有了辣椒美味，吃着更香。

卷心菜的营养价值与大白菜

相差无几，

其中维生素C的含量还要

高出一倍左右。

此外，卷心菜富含叶酸，

这是甘蓝类蔬菜的一个优点。

菜中含有丰富的维生素C、

维生素E、β-胡萝卜素等，

总的维生素含量

比番茄多出3倍。

卷心菜增强

机体免疫功能，

它能提高人体免疫力，

预防感冒。

也是糖尿病和肥胖患者的

理想食物。

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