最近有朋友问小编，便秘的时候除了喝蜂蜜水，吃香蕉还有什么好的食材能够促进消化排便，最近天气比较干，便秘也成了影响生活的一个大问题，营养师大乔今天告诉大家，最适合通便的食材就是它。“最通便”的蔬菜被发现，便秘的人要常吃它，隔天能拉出黑臭巨便。它就笋子，竹笋是一种富含粗纤维的失败，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这素炒横鞭笋的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
素炒横鞭笋
By花鱼儿
配料：
横鞭笋3株、豆腐干(香干)克、口蘑80克、黄酱适量、生抽适量、精盐适量、白糖适量
烹饪步骤：
1.食材：横鞭笋、香干、口蘑（已清洗）、黄豆酱
2.将横鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将香干和口蘑放在案板上分别切成片。
5.将切好的横鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6.起锅倒油烧热，下入切好的香干和口蘑翻炒翻炒。
7.接着，合入焯好的横鞭笋翻炒翻炒。
8.然后，加适量的黄豆酱。
9.加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的白糖。
12.调味炒匀即成。
烹饪小贴士：
选购技巧1、竹笋的外壳要黄色的那种，这样的竹笋肉比较嫩。2、挑选的竹笋外形要奇怪一点的，长得越怪代表味道越好。一般从石缝里或硬黄土中长出来的竹笋样子都不会很乖巧，不是歪斜就是弯曲或者奇形怪状。3、竹笋的笋根上一般会有红痣，颜色越红越好。4、如果竹笋的根大尖小，去壳后笋肉会比较多。根越大越好。5、竹笋每一节之间的距离越短，代表笋肉越厚越嫩。6、挑选的鲜笋还要没有虫蛀的痕迹。如果竹笋的外壳土公，根头空，根头上的一节还有一条条疤斑的，代表这样的竹笋已经被虫蛀了。7、选竹笋时还要看笋肉，笋内质白色是最好的，最差的当选绿色。8、提着竹笋时，竹笋应该是干湿差不多，外表收有什么断裂痕迹，没有凹陷。
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