但是现在的人们都比较注重养生，所以也会提出一些疑问，他们认为鸡蛋中的胆固醇含量很高，如果每天都吃一个鸡蛋的话，会不会使体内的胆固醇升高，从而影响心脑血管健康呢？那么针对这一个疑问，今天我们就一起来了解一下。
一天吃一个鸡蛋，对身体是好是坏？看看营养专家是怎么说的
鸡蛋的营养价值和功效是什么？
1、养护肝脏
鸡蛋有养肝护肝的作用，因为其中所含有的蛋白质能够有效修复受损的肝脏细胞，而蛋*中的卵磷脂，还能起到促进肝细胞再生的作用，有利于提高人体血浆蛋白量，使人体的免疫力提高，并且新陈代谢能力增强，对于养肝护肝有很大的帮助。
2、改善记忆力
蛋*中含有卵磷脂、胆固醇、甘油三脂和卵*素等营养物质，有利于维持神经系统的正常运转，以及促进身体发育。
当卵磷脂进入人体之后，会释放出胆碱，胆碱可以帮助改善不同年龄段的记忆力，尤其是对于生长发育期的儿童，以及上了年纪的老人来说，每天吃一个鸡蛋，还能起到促进大脑发育、增强记忆力的作用。
3、保护心脏健康
鸡蛋*中含有大量的脂肪，但是这些脂肪是对人体健康有益的脂肪酸，不仅能够软化血管，加快血液循环，还能使人的心脏功能得到增强。每天吃一个鸡蛋，对于预防心脏疾病也有一定的帮助。
4、防癌抗癌
鸡蛋中所含有的维生素B2，可以帮助分解和氧化人体内的致癌物质，而且鸡蛋中还含有许多微量元素，比如锌和硒等，这些物质在进入人体后都能起到一定的防癌、抗癌的作用。
5、美容养颜
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，以及少量的醋酸，蛋白质不仅能够使皮肤弹性增强，还能够促进骨骼和肌肉的发育，会使皮肤更加光滑细腻。而醋酸这种物质能够起到保护皮肤非酸性的作用，可以防止细菌感染，有利于保护皮肤健康。
每天吃一个鸡蛋，胆固醇会超标吗？
曾经有医学专家做过这样的实验，就是给60~80岁的老人，其中包括冠动脉硬化、高血压、冠心病患者，让他们每天吃两个鸡蛋，三个月后在体检中发现血清中的胆固醇和血脂含量并未超标，这就表明适量吃鸡蛋是不会造成胆固醇超标的。
那么人们每天吃几个鸡蛋是最合适的呢？为了保持营养均衡，还不会造成营养过剩，健康的人群每天吃1~2个鸡蛋是最为合适的，如果是从事脑力劳动或者体力劳动的中青年，每天可吃两个鸡蛋，如果是患有慢性疾病的老年人，每天吃一个鸡蛋即可。
吃鸡蛋时要注意什么？
1、不要吃生鸡蛋
生鸡蛋当中会带有一些细菌，如果这些细菌进入人体的话，很容易引起腹泻、腹痛等症状，因此鸡蛋必须要经过高温蒸煮后再吃，不要吃未熟或者是半生不熟的鸡蛋。
除此之外，鸡蛋当中含有抗生物素蛋白以及抗胰蛋白酶，在未熟的鸡蛋中，这两种物质没有办法被分解掉，所以就会影响蛋白质的消化和吸收，还会给人体带来一些不适症状，比如食欲不振、肌肉酸痛、全身无力等。
2、吃完鸡蛋不要立刻喝茶
日常生活中有很多人在吃完比较油腻的肉类，蛋类之后会习惯性地去喝茶，从而去除这些腥味，但是茶叶当中含有大量的鞣酸，鞣酸如果以蛋白质相遇，会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠胃蠕动的速度减慢，从而使粪便在肠道内滞留的时间延长，就容易使人产生便秘的现象。
因此在吃饭过程中或者刚吃完饭后，不要立刻饮茶，否则不仅不利于消化，还有可能会导致食物中的营养物质流失。
结语：由此可见，每天吃一个鸡蛋，对身体健康是有好处的，大家可以放心吃。不过在吃的时候要注意，不要吃生的鸡蛋，吃完鸡蛋后也不要立刻喝茶，否则不仅会使营养物质流失，还有可能使身体造成损害。
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