在日常生活里，很多人都有便秘的问题，经常为之头疼，吃香蕉也不管用，不妨尝试吃吃这菜吧，这菜被称“头号泻药”，口臭严重要经常吃，便秘问题也会悄悄溜掉！那就是芹菜了，芹菜含有丰富的粗纤维成分，在平时可以多吃些芹菜，能够对肠胃起到一定的刺激，从而促进肠胃蠕动，促进排便。芹菜还有独特的香味，平时有口臭的人更要多吃了，比吃任何药都有管用的多！下面小编教给大家的是肉丝芹菜的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧。
肉丝芹菜
By马姐姐爱做饭
配料：
芹菜一斤、肉丝几根、细香葱少许、姜丝少许、精盐3克
烹饪步骤：
1.芹菜洗净，切小段。切葱花、姜末备用。
2.大火热锅
3.倒少许油
4.热锅凉油
5.炒香葱花、姜末。
6.倒入芹菜段，翻炒片刻。
7.放几根炒熟的肉丝，提香。
8.倒入3克盐，翻炒均匀，关火装盘。
烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。2、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。3、看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。
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